Перейти к содержимому 
Бывает, что о дне рождения коллеги или знакомого вспоминаешь накануне, когда нет времени на выбор подарка. Для такого случая стоит держать в запасе варенье, приготовленное своими руками, ведь сладкое любят все, особенно, если это густое клубничное варенье. Останется только заказать доставку цветов по Москве, и вы готовы к поздравлению!
День рождения — это всегда немного детство: улыбки, поздравления, цветы и сладости, а что может быть лучше угощения, приготовленного своими руками? Ароматное варенье красноречивее многих слов передаст пожелание радости и здоровья!
Как оформить подарочное варенье
Сделать подарок ярким, оригинальным поможет оформление, в которое вы вложите душу и немного фантазии. В ход пойдут лоскутки ткани, ленты, кружево, шелк, крафт и джут — все, что найдется в доме.
Вариант 1. Эффектная крышечка. Вам потребуется ткань, можно взять мешковину или яркий ситец. Вырежьте из нее кружок, диаметр которого на 6−8 см больше диаметра крышечки. Края можно обшить или обклеить кружевом, тесьмой, лентой. Оберните крышку и завяжите красивый бантик. Готово! Крышку можно обернуть и крафтовой бумагой, можно взять бумагу для выпечки, в этом случае для обвязки подойдет джут.
Вариант 2. Мешочек с сюрпризом. Из ткани легко сшить мешочек-чехол для банки и завязать его тесьмой или кружевом.
Вариант 3. Коробка с сюрпризом. Если найдется подходящая коробка, то можно уложить банку, добавив бумажной стружки. Обязательно вложите оригинальную открытку.
Приклейте на джут или ленту бирку с пожеланием! Осталось заказать букет на день рождения.
Но все эти советы хороши, если в доме есть баночка вкусного варенья, позаботьтесь об этом в сезон ягод.
Варим густое клубничное варенье
Опытные хозяйки знают, что сварить клубничное варенье идеальной консистенции, сохранив целостность ягод, непросто. Дело в том, что в клубнике мало пектина — природного загустителя. Есть целый ряд искусственных добавок, но мы попробуем обойтись привычными ингредиентами.
Варим «пятиминутку». Это довольно простой способ, позволяющий сохранить все ценное в ягоде и не отнимающий у хозяек много времени. Для начала стоит перебрать ягоду, удалить плодоножки, тщательно промыть, взвесить и засыпать таким же количеством сахара. Лучше всего это делать в эмалированной посуде, никогда не используйте для варки алюминий!
Ягоде надо дать постоять часов 6−8 до того времени, когда она даст сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим ровно 5 минут, аккуратно помешивая по дну и стенкам посуды. Оставляем до полного остывания, а затем процедуру повторяем. Кипятить надо 3 раза по 5 минут. Горячее варенье после последнего кипячения надо разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Оригинальные рецепты
Для тех, кто любит удивлять, несколько необычных рецептов варенья из клубники:
Клубника и лимон
Вам потребуется:
— Клубника 1 кг;
— Сахар 1 кг;
— Лимон.
Клубнику перебирают, моют и засыпают сахаром. Дают постоять 6−8 часов, ставят на огонь и доводят до кипения. В кипящую ягоду добавляют сок и цедру одного крупного лимона. Варят до уваривания и закрывают в стерилизованные банки.
Клубника со специями
Вам потребуется:
— Клубника 2 кг;
— Сахар 2 кг;
— Бадьян — 2 звездочки;
— Корица — 2 палочки.
Клубнику засыпают сахаром и дают образоваться соку. Ставят на огонь, доводят до кипения, аккуратно помешивая, добавляют бадьян и корицу, кипятят 10 минут и остужают. Кипятят повторно 10 минут и закрывают в стерилизованные банки.
С лепестками роз
Вам потребуется:
— Клубника — 1 кг;
— Лепестки чайной розы 200 гр.
— Сахар — 1,2 кг;
— Вода — 100 мл;
— Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Клубнику перебрать, помыть и засыпать 600 гр. сахара. Дать постоять 6−8 часов. Оставшийся сахар залить водой, добавить лимонную кислоту и лепестки роз и довести до кипения. В полученный сироп добавить клубнику с сахаром, кипятить в течение 5 минут. Дать варенью остыть и снова поставить на огонь. Кипятить надо 10 минут, а потом разлить по стерилизованным банкам.
Не пропустите сезон, сварите несколько баночек ароматного варенья, чтобы порадовать себя и близких. У вас всегда будет под рукой готовый подарок, останется только купить цветы и придумать запоминающееся поздравление.
